Dia do Queijo
Dia 20 de janeiro é comemorado o Dia do Queijo.
A data foi escolhida para celebrar e homenagear este alimento que está no nosso paladar há mais tempo que podemos imaginar.
Estima-se que o queijo, feito a partir da coagulação do leite de mamíferos, já era produzido antes mesmo da ascensão do Império Romano. Com uma origem um pouco incerta, o que importa é que ele está presente na mesa dos brasileiros, com cada vez mais diversificações .
No Brasil, a produção de queijos artesanais cresce progressivamente, com atenção para o mercado de Minas Gerais.
